Fondée en janvier 2021, la coopérative de panier est composée d’une équipe bénévole nombreuse et variée. Selon les compétences et les intérêts de chacun·e, des groupes se sont formés :
Maraîchage
Matthew Krajewski
Matt a commencé sa vie professionnelle en tant qu’œnologue à Bordeaux. Après avoir assisté à un cours de conception en permaculture, il est devenu maraîcher afin de contribuer au bien-être de la planète et de ses habitant.e.s en produisant des aliments sains sur des sols vivants.
Administration
Olivier Amblet
Membre des Vert·e·s au conseil communal de Prilly, ingénieur en informatique de formation et manager de profession, Olivier a été séduit par la vision et le challenge des Paniers de la Mule. Depuis lors, il offre de son temps pour faire avancer le projet, comme de nombreux·se·s autres coopérateur·ice·s. Il est trésorier de la coopérative.
Loïc Bernet
Architecte EPF, associé au bureau LBLP à Morges, il a suivi un mineur en design intégré, architecture et durabilité. Il apporte ses compétences de coordination, de gestion de projet, et ses connaissances de la construction écologique (terre, paille et bois par exemple) et de l’urbanisme.
Paola Eicher
Diplômée de l’Ecole hôtelière de Lausanne, attirée par le brassage des cultures, et les voyages, elle travaille depuis 12 ans dans le recrutement et la sélection d’étudiants dans différents instituts et universités en Suisse.
A titre personnel elle s’investit pour l’intégration des migrants à travers le Projet “Un village, une famille”.
Elle est en charge des ressources humaines et du contact des coopérateur·ice·s.
Catherine Nachbar
Diplômée architecte EPF avec un mineur en design intégré, architecture et durabilité, Catherine a travaillé une saison dans la coopérative de production maraîchère Ortoloco, basée à Zurich. Elle y a approfondi la pratique du maraîchage mais aussi expérimenté le fonctionnement d’une structure coopérative.
Coordination
Sébastien Barbey
Habitant de Prilly, Sébastien travaille comme conseiller en prévoyance professionnelle. Séduit par l’aspect local du projet et intéressé à en apprendre plus sur le maraîchage et la permaculture, il s’investit pour mettre sur pied la coopérative et en faire un projet durable et pérenne.
Guillaume Despond
Infirmier à domicile depuis 20 ans, Guillaume est très attaché à la rencontre des personnes dans leur environnement.
Il a toujours habité la campagne et est préoccupé par la dégradation de la nature.
Habitant Prilly depuis 4 ans, il a décidé de s’investir concrètement pour la nature et
notre bien-être.
Alexis Dubout
Alexis travaille pour le chauffage à distance à Prilly comme ingénieur. Il s’engage en parallèle au niveau national au sein de l’association Agriculture du Futur. Il souhaite promouvoir une alimentation paysanne, locale et écologique et faire le lien entre ville et campagne. Il est en charge de la communication de la coopérative.
Simon Dürr
Ayant grandi dans une ferme biologique dans la forêt noire et travaillant comme scientifique en chimie verte à l’EPFL, Simon s’intéresse à la transformation écologique pour un avenir meilleur et connaît les défis de l’agriculture d’un point de vue pratique et scientifique. Passionné de cuisine, il travaille sur l’application de recettes.
Pédagogie
Céline Colombini
Éducatrice et enseignante spécialisée, Céline a accompagné ces dernières années des populations d’enfants très diverses (petite enfance, polyhandicap, autisme, dys-,…). Elle a effectué une formation continue sur la pédagogie par la nature et pratique régulièrement avec ses élèves cette pédagogie en forêt.
Christelle Mastrocola
Christelle est enseignante à Renens et vit à Prilly.
Elle est en charge du développement de la pédagogie au sein de la Mule. Elle créé un lien avec les écoles locales ainsi que d’autres institutions des environs afin de sensibiliser les enfants à une consommation de proximité et au respect de la nature.
Camélia Zaïbi
Après avoir obtenu un bachelor en géosciences et environnement et un master en bio-géosciences à l’université de Lausanne, Camélia a décidé de se spécialiser en botanique et en éducation à l’environnement en pleine nature. Actuellement animatrice en forêt pour le parc du Jorat, elle suit en parallèle des études à la HEP.
En septembre 2020, le feu vert de la commune de Prilly officialise le lancement de la coopérative. Suivez son histoire ici et sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram.
